ટામેટાંને સંક્ષિપ્તમાં બ્લાંચ કરો, સ્કિન્સ અને બીજ દૂર કરો, નાના સમઘનનું કાપી લો. ડુંગળી અને લસણની છાલ અને બારીક કાપો. મરચામાંથી બીજ કાઢીને બારીક પટ્ટીઓમાં કાપો. બેકનને પાસા કરો અને ગરમ સ્પષ્ટ માખણમાં ફ્રાય કરો. હવે ડુંગળી, લસણ અને મરચું ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પરસેવો કરો. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. વેજિટેબલ સ્ટૉક સાથે ડિગ્લાઝ કરો અને ટામેટાં ઉમેરો.
વધુ ગરમી પર સહેજ ઘટાડો, અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
જો પૂરતી ગરમ ન હોય તો, થોડી લાલ મરચું સાથે મોસમ. છેલ્લે, છીણેલું ચીઝ હલાવો અને તરત જ સર્વ કરો. ક્રીમ સોસના વિકલ્પ તરીકે તમામ પ્રકારના પાસ્તા સાથે સ્વાદિષ્ટ બને છે.
