હેન્ડ મિક્સર વડે બટરને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હાઇ સ્પીડ પર હરાવવું. ધીમે ધીમે ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.
એક બંધાયેલ સમૂહ રચાય ત્યાં સુધી જગાડવો. ધીમે ધીમે 2 ઇંડામાં જગાડવો. મકાઈનો લોટ અને બેકિંગ પાઉડર સાથે લોટ મિક્સ કરો, બેચમાં મધ્યમ ઝડપે ચાળી લો અને હલાવો. ખસખસ કેકના મિશ્રણમાં જગાડવો (1 ચમચી બચાવો.). દરેકની અંદર 2 પેપર કપ મૂકો, બેટરને કપ વચ્ચે વહેંચો અને ઓવનમાં બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો. ઉપર/નીચે 180 ડિગ્રી, ગરમ હવા 160 ડિગ્રી (પ્રીહિટેડ) પર લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
પછી કેક રેક પર ઠંડુ થવા દો. ગ્લેઝ માટે, પાઉડર ખાંડને પાણી સાથે અને એક ચમચી ખસખસના મિશ્રણને જાડા સુસંગતતા માટે મિક્સ કરો. તેની સાથે મફિન્સને બ્રશ કરો અને ગ્લેઝ સેટ થવા દો.
