માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને કાપી લો. એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર બંનેને તેલમાં પકાવો. આ દરમિયાન, પહેલા કાકડીને લંબાઈની દિશામાં ચોથા ભાગ કરો અને પછી નાના ટુકડા કરો.
ઘેરકિન્સને પણ નાના ટુકડાઓમાં કાપશો નહીં. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાકડી, ઘેરકીન્સ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, સફેદ વાઇન અને સ્ટોક ઉમેરો.
ઢાંકીને થોડા સમય માટે બોઇલ પર લાવો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ્ડ સર્વ કરો. ભાત સાથે સર્વ કરો.
